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香港的教育目標不僅是考試成績，也重視學生在品格、知識、身體、社交、審美和創新能力上的整體發展。學校和專上院校希望培養具備獨立思考、批判分析、適應變化和持續學習能力的人才。

目前香港學生通常接受 12 年學校教育，並在完成中學階段後參加香港中學文憑考試。大學本科課程自 2012/13 學年起普遍採用四年制，與許多國際教育體系銜接更順暢，也為交換、實習、跨學科和服務學習留下更多空間。

香港專上教育提供從副學位、本科、碩士到博士的多層次課程。課程設計和質量保證通常參照國際標準，本地認可課程需要透過相關質量保證程式。對於非本地學生來說，申請前應同時核對課程是否本地認可、是否符合未來升學或就業要求，以及是否與個人職業目標匹配。

除了傳統學術課程，香港也有職業專才教育、持續教育、短期課程和語言課程。學生可根據成績、興趣、預算和職業方向選擇不同路徑，而不是隻把本科或碩士當作唯一選擇。